2020安全知识竞赛题库(试题及答案)210选择题(4)

C.辖区内55岁以上的常住居民 Q游网qqaiqin

D.户籍区内60岁以上的常住居民 此文来自qqaiqin.com

80、食品标签上的“QS”的意思是( D)。  

A.有机食品

B.无公害食品 Q游网qqaiqin

C.绿色食品 此文来自qqaiqin.com

D.企业食品生产许可 Q游网qqaiqin

81、《食品安全法》规定国家对食品生产经营实行许可制度,其中不包括( C  )。

A.食品生产许可   此文来自qqaiqin.com

B.食品流通许可

C.食品消费许可   此文来自qqaiqin.com

D.餐饮服务许可

82、预计接触疑似病例或临床诊断病例血液、体液、呕吐物、排泄物及其污染物品的人员,应佩戴(B),必要时需佩戴两层 此文来自qqaiqin.com

A.耐酸碱手套 此文来自qqaiqin.com

B.一次性使用医用橡胶检查手套 Q游网qqaiqin

C.石棉手套. 此文来自qqaiqin.com

D.绝缘手套

Q游网qqaiqin

83、下列哪种因素与高血压病发病关系最密切:(A)

Q游网qqaiqin

A.遗传因素

此文来自qqaiqin.com

B.血浆肾素水平

Q游网qqaiqin

C.高钠盐摄入

D.吸烟

84、日常生活方式管理的主要内容不包括:(A) 此文来自qqaiqin.com

A.吸烟 Q游网qqaiqin

B.合理膳食

此文来自qqaiqin.com

C.控制体重 此文来自qqaiqin.com

D.适当运动

此文来自qqaiqin.com

85、“预包装食品”的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明事项的是(D )。 Q游网qqaiqin

A.保质期和贮存条件 此文来自qqaiqin.com

B.生产者的名称、地址、联系方式 此文来自qqaiqin.com

C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称   Q游网qqaiqin

D.食品生产经营过程的卫生要求 此文来自qqaiqin.com

86、2020年1月20日,国家卫生健康委员会发布公告,新型冠状病毒感染的肺炎纳入法定传染病乙类管理,采取(A)传染病的预防、控制措施。

Q游网qqaiqin

A.甲类

Q游网qqaiqin

B.乙类 Q游网qqaiqin

C.丙类

87、下列不属于个人基本信息表填写内容的是:(B) 此文来自qqaiqin.com

A.年龄

B.月收入 此文来自qqaiqin.com

C.家族史 Q游网qqaiqin

D.药物过敏史 Q游网qqaiqin

88、国家建立食品安全信息统一公布制度。下列信息不属于统一公布的是( C  )。

此文来自qqaiqin.com

A.国家食品安全总体情况   此文来自qqaiqin.com

B.重大食品安全事故及其处理信息  

C.食品生产经营行政许可信息  

此文来自qqaiqin.com

D.食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息 Q游网qqaiqin

89、食品的定义为:可供人类食用或饮用的物质,不包括(D) Q游网qqaiqin

A.加工食品

Q游网qqaiqin

B.食品的半成品

C.未加工食品

D.烟草和药品 Q游网qqaiqin

90、可疑暴露者是指暴露于新型冠状病毒检测阳性的野生动物、物品和环境,且暴露时未采取有效防护的加工、售卖、搬运、配送或管理等人员。这种说法正确吗(A) 此文来自qqaiqin.com

A.正确 Q游网qqaiqin

B.错误

91、下列哪一类水,电解质紊乱早期就易发生循环衰竭:(C)

此文来自qqaiqin.com

A.高渗性脱水

B.等渗性脱水 此文来自qqaiqin.com

C.低渗性脱水

此文来自qqaiqin.com

D.水中毒 此文来自qqaiqin.com

92、缺碘会引起碘缺乏病,由于我国大部分地区存在缺碘情况,所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂(如碘酸钾)。下列对加碘盐摄入描述错误的是( A )。

A.所有人都应该食用加碘盐,碘含量越高越好

B.甲亢患者不需食用加碘盐

C.碘过量和碘缺乏都会引起健康问题 此文来自qqaiqin.com

D.非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐 Q游网qqaiqin

93、基层医疗卫生机构每年至少开展公共健康咨询活动的次数是:(C) Q游网qqaiqin

A.4 此文来自qqaiqin.com

B.6 Q游网qqaiqin

C.9

此文来自qqaiqin.com

D.12 Q游网qqaiqin

94、集中交易市场的开办者,柜台出租者和展销会举办者,应当审查入场食品经营者的(  D  )

A入场证

Q游网qqaiqin

B合格证 此文来自qqaiqin.com

C资格证

D许可证 Q游网qqaiqin

95、下列选项不属于儿童健康管理内容的是:(C) Q游网qqaiqin

A.定期为儿童测量身高体重

B.指导家长科学喂养

Q游网qqaiqin

C.为儿童提供生活空间 Q游网qqaiqin

D.宣传防病知识 Q游网qqaiqin

96、食品的定义为:可供人类食用或饮用的物质,不包括( D )

Q游网qqaiqin

A.加工食品

此文来自qqaiqin.com

B.食品的半成品 Q游网qqaiqin

C.未加工食品

Q游网qqaiqin

D.烟草和药品 此文来自qqaiqin.com

97、对原发性高血压患者,乡镇卫生院、村卫生室、社区卫生服务中心(站)每年要提供(D) Q游网qqaiqin

A.至少1次面对面的随访 Q游网qqaiqin

B.至少2次面对面的随访

C.至少3次面对面的随访

D.至少4次面对面的随访

98、“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是( B )。 此文来自qqaiqin.com

A.食物储存时保持洁净,生熟分开   此文来自qqaiqin.com

B.使用冰箱长时间储存食物  

C.煮熟食物

此文来自qqaiqin.com

D.使用安全的水和原材料加工食物

Q游网qqaiqin

99、糖尿病的危险因素不包括:(A) 此文来自qqaiqin.com

A.妊娠

B.肥胖

C.家族史

此文来自qqaiqin.com

D.高血压与血脂异常

100、微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品,以下餐具可在微波炉加热的是(C)。

A.不锈钢餐具 Q游网qqaiqin

B.仿瓷(密胺)餐具 Q游网qqaiqin

C.代号为5(聚丙烯)的塑料制品餐具

Q游网qqaiqin

D.代号为6(聚苯乙烯)的塑料制品餐具

此文来自qqaiqin.com

101.食物中毒分为(ABCD) Q游网qqaiqin

A.化学性食物中毒

Q游网qqaiqin

B.细菌性食物中毒 Q游网qqaiqin

C.感染性食物中毒 此文来自qqaiqin.com

D.有毒动植物性食物中毒

102.造成化学性食物中毒的原因(ABC) Q游网qqaiqin

A.食物在生长,制备,贮存

Q游网qqaiqin

B.烹调过程中被化学物质污染

C.使农药,煤油,洗涤剂和杀菌剂从容器中溢出或漏泄浸入食物 Q游网qqaiqin

D.食物充分煮熟 Q游网qqaiqin

103.造成细菌性食物中毒的原因(ACD)

A.食物被细菌污染,而该食物又存放不好,致使污染细菌得以生长和繁殖

此文来自qqaiqin.com

B.夏天食物吃剩及时放进冰箱冷藏 此文来自qqaiqin.com

C.泡发木耳超过8小时后食用 Q游网qqaiqin

D.用过的碗筷不及时清洗下次继续使用 此文来自qqaiqin.com

104.以下是造成有毒植物性食物中毒的原因的是(AB) Q游网qqaiqin

A.误食有毒植物或食入因加工不当而未除去有毒成分的某些植物

此文来自qqaiqin.com

B.植物原本无害,但在贮存过程中发生变化,产生了有毒物质 Q游网qqaiqin

C.土豆在贮存中发芽,会产生大量有毒的龙葵碱,不能再食用

D.可以食用荠菜、马齿苋等野菜,食用前清洗干净 Q游网qqaiqin

105.食物中毒的特点(ABC) 此文来自qqaiqin.com

A.发病过程急骤

B.潜伏期短,且发病集中,一般在24-48小时以内发病

Q游网qqaiqin

C.头晕、恶心、呕吐,腹痛、腹泻 Q游网qqaiqin

D.咳嗽