畜禽屠宰后,机体一般要经过僵直、成熟、自溶和腐败四个阶段的变化,其中( )阶段肉的品质柔软多汁,

单选题: 畜禽屠宰后,机体一般要经过僵直、成熟、自溶和腐败四个阶段的变化,其中( )阶段肉的品质柔软多汁,具有弹性,味美鲜香,最适合食用。 此文来自qqaiqin.com

A:成熟 此文来自qqaiqin.com

B:自溶 此文来自qqaiqin.com

C:腐败 Q游网qqaiqin

D:僵直

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答案: 【A】