食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在( )中。

单选题: 食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在( )中。

A:发霉的米饭

B:腌制食品

C:烟熏和烘烤食品

D:炸糊了的薯条

答案: 【B】

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