土豆发芽后还能吃吗?

【单选题】小鸡宝宝考考你，土豆发芽后还能吃吗? 【2020年11月13日蚂蚁庄园小课堂答案】

A.不能，容易中毒

B.消掉芽还能吃

正确答案：A

解析：发芽后的土豆不能食用，容易导致食物中毒。原因在于发芽的土豆里面含有一种叫龙葵素的毒素，龙葵素是一种神经毒素，人体摄入过多会引发呕吐、腹泻等症状，严重时可威胁生命。

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