打开搁置一段时间后，饼干会变软，面包会变硬，主要是因为?

【单选题】小鸡宝宝考考你，打开搁置一段时间后，饼干会变软，面包会变硬，主要是因为? [2020年11月16日蚂蚁庄园小课堂答案]

A.含糖、盐量不同

B.含油量不同

正确答案：A

解析：饼干包含的盐和糖要比面包多很多，在饼干内分散的糖和盐的微粒都能吸潮，因此会不停地吸收空气中的水分，慢慢变软；面包中的面粉，无论环境潮湿或者干燥，都不会吸收水分，反而要蒸发水分，慢慢变硬。

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