冬储大白菜曾是我国百姓冬天消费菜的主力这情况从何时开始？ （答案带解析）

【单选题】冬储大白菜曾是我国百姓冬天消费菜的主力这情况从何时开始？[蚂蚁庄园2020年12月5日小课堂答案]

A.宋朝

B.南北朝

正确答案：A

解析：大白菜耐储存，所以中国的老百姓特别是中国北方老百姓对白菜有特殊的感情。在经济困难的时期，大白菜是他们整个冬季唯一可吃的蔬菜，一户人家往往需要储存数百斤白菜以应付过冬，因此白菜在中国演变出了炖、炒、腌、拌各种烧法。冬季在最低气温为-5℃左右时，大白菜完全可以在室外堆储安全过冬，外部叶子干燥后可以为内部保温。如果温度再低，则需要窖藏。

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