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2023整理收纳知识竞赛题库附答案(2)

C、外锅内侧不用清洁以防影响电饭煲的使用(正确答案)

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D、要将电热板与锅底的杂物清除干净 Q游网qqaiqin

37.电饭煲是利用()煮饭的锅。 此文来自qqaiqin.com

A、风能

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B、水能 Q游网qqaiqin

C、电能(正确答案)

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D、太阳能 此文来自qqaiqin.com

38.原木家具保养清洁正确的做法是()。 此文来自qqaiqin.com

A、油污可用残茶擦拭 Q游网qqaiqin

B、一旦有液体滴落要立即擦干

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C、定期上油和打蜡

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D、要放置在除湿机旁(正确答案)

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39.铝合金窗框槽的灰尘,可以用()蘸上水清扫、擦除。 Q游网qqaiqin

A、鸡毛掸子 此文来自qqaiqin.com

B、笤帚

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C、旧毛笔(正确答案) Q游网qqaiqin

D、拖布

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40.用于洗手消毒、餐饮具消毒以及生吃蔬菜水果消毒的主要是含()消毒剂。 此文来自qqaiqin.com

A、碘

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B、氯(正确答案) 此文来自qqaiqin.com

C、醛

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D、季铵盐 Q游网qqaiqin

41.金属家具生锈时()。

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A、可用醋涂抹擦拭(正确答案) Q游网qqaiqin

B、可用砂纸擦拭 Q游网qqaiqin

C、可用酸性清洁剂处理

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D、可用强碱去除

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42.金属画框、镜框要经常用棉花球蘸()溶液,轻轻擦拭,可使画框保持光泽。 此文来自qqaiqin.com

A、酱油稀水

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B、醋稀水(正确答案)

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C、酒精稀水

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D、过氧乙酸稀水

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43.清洗抽油烟机外罩表面时,可用软布或棉纱稍蘸()进行擦洗。 Q游网qqaiqin

A、洗衣粉 此文来自qqaiqin.com

B、中性清洁剂(正确答案)

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C、碱水

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D、漂白水 此文来自qqaiqin.com

44.擦拭红木家具时,最好使用()。 此文来自qqaiqin.com

A、去污粉、84消毒液或氨水

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B、尼龙球、硬毛刷、细砂纸 此文来自qqaiqin.com

C、毛巾、棉布、棉织品或法兰绒布(正确答案) 此文来自qqaiqin.com

D、粗布、旧衣服或旧报纸

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45.用布蘸点温热的醋或滴入几滴()后擦拭玻璃上的污迹效果很好。

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A、氨水(正确答案)

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B、碱水

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C、硫酸

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D、黄酒

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46.要给冰箱除霜,不能直接()。

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A、用喷雾器洒温热水消除 Q游网qqaiqin

B、用刀具直接铲除冰霜(正确答案)

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C、在冷冻室内放入一盆开水 Q游网qqaiqin

D、用电吹风机向冷冻室里吹热气

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47.电脑散热孔和角落里的灰尘可用()清除。

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A、电吹风(正确答案) 此文来自qqaiqin.com

B、油画棒 Q游网qqaiqin

C、餐巾纸

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D、湿布

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48.清洁、消毒抽水马桶时,绝对不能把()倒入马桶内,以防马桶裂开。

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A、温水 Q游网qqaiqin

B、凉水 Q游网qqaiqin

C、开水(正确答案) 此文来自qqaiqin.com

D、消毒水 Q游网qqaiqin

49.碱性的污垢适合用()清洗。 此文来自qqaiqin.com

A、柠檬酸(正确答案)

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B、洗衣粉

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C、碱水

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D、中性清洁剂 此文来自qqaiqin.com

50.如果吊灯的金属部件有锈迹,可以用()水磨砂纸干磨。 Q游网qqaiqin

A、0号(正确答案)

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B、1号

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C、2号 此文来自qqaiqin.com

D、3号

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51.把()倒在杯子里,放在新油漆过的家具内,关紧家具门,可消除油漆味。 此文来自qqaiqin.com

A、煮开的牛奶(正确答案)

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B、冰冻的牛奶

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C、煮开的开水

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D、冰冻的凉白开 Q游网qqaiqin

52.维护洗衣机清洁最基本的工作是()。 Q游网qqaiqin

A、不定期打开洗槽盖让槽内晾干,以防止霉菌滋生(正确答案)

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B、用抹布擦干外壳

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C、使用漂白水消毒 Q游网qqaiqin

D、曝晒在阳光下 Q游网qqaiqin

53.喝茶的杯子时间一长会积起一层咖啡色茶垢,不可以用()擦洗。 Q游网qqaiqin

A、细盐 此文来自qqaiqin.com

B、粗盐(正确答案) Q游网qqaiqin

C、牙膏 此文来自qqaiqin.com

D、牙粉

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54.()专用于砍带骨的原料或冰冻原料或其它硬度较强的原料。

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A、片刀 Q游网qqaiqin

B、切刀 此文来自qqaiqin.com

C、砍刀(正确答案)

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D、刮刀

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55.()为碱性食物。

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A、韭菜(正确答案) Q游网qqaiqin

B、豆腐

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C、鱼肉 此文来自qqaiqin.com

D、禽肉

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56.家畜类原料常用的清洗加工方法有:()、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。

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A、里外翻洗法(正确答案) 此文来自qqaiqin.com

B、削皮清洗法

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C、去瓤掏洗法 Q游网qqaiqin

D、去除杂质法 此文来自qqaiqin.com

57.斜刀法一般用于美化原料形状,适合软性的原料,如()等。 Q游网qqaiqin

A、改笋花、姜花 此文来自qqaiqin.com

B、猪腰、松花蛋、鲍鱼片(正确答案)

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C、肾球、鱿鱼片 Q游网qqaiqin

D、花枝(乌贼)片、菊花鱼

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58.()较大或不作整鱼上席的鱼可以采用腹部剖开法取出内脏。 此文来自qqaiqin.com

A、体形(正确答案) Q游网qqaiqin

B、脑袋 此文来自qqaiqin.com

C、肚子 此文来自qqaiqin.com

D、尾鳍 Q游网qqaiqin

59.鲜黄花菜中含有一种"秋水仙碱”,因此食用时,应先将鲜黄花菜(),再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食 此文来自qqaiqin.com

A、晒干 此文来自qqaiqin.com

B、烤干 此文来自qqaiqin.com

C、焯水(正确答案)

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D、腌制 Q游网qqaiqin

60.刮甲鱼身上黑皮时,要将宰杀后的甲鱼放在()℃的热水中烫3分钟左右。

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A、30~50 Q游网qqaiqin

B、40~60 Q游网qqaiqin

C、70~80(正确答案) 此文来自qqaiqin.com

D、90~100

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61.给宰杀后的家禽煺毛时,要将家禽的身体全部浸泡在热水里()分钟。 此文来自qqaiqin.com

A、5(正确答案)

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B、10 此文来自qqaiqin.com

C、15

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D、20 此文来自qqaiqin.com

62.我国特产的叶类蔬菜是()。

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A、生菜 此文来自qqaiqin.com

B、菠菜 Q游网qqaiqin

C、大白菜(正确答案) 此文来自qqaiqin.com

D、卷心菜 此文来自qqaiqin.com

63.笋尖、莴笋、南荠等比较脆的原料适合()。

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A、锯切 Q游网qqaiqin

B、铡切

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C、直切(正确答案) 此文来自qqaiqin.com

D、推切

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64.生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是()。 此文来自qqaiqin.com

A、直切刀法 此文来自qqaiqin.com

B、推切刀法

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C、正斜刀法(正确答案) Q游网qqaiqin

D、反斜刀法

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