下列哪个条件油脂发生过氧化,产生许多过氧化脂质,这种物质对人体有害。

下列哪个条件油脂发生过氧化,产生许多过氧化脂质,这种物质对人体有害。

A:油温过高

B:环境湿度较大

C:运输时间长

D:超低温

正确答案:油温过高

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