浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么?
浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么?
A、脂肪
B、蛋白质
正确答案：A 【脂肪】
解析：汤熬成浓白色,主要是脂肪的“功劳”:加热过程中,脂肪被乳化,形成稳定的脂肪小液滴悬在水中,汤就呈现出乳白色了,通常脂肪越多汤越白。所以常喝这种汤很容易长胖哦。
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A、脂肪
B、蛋白质
正确答案：A 【脂肪】
解析：汤熬成浓白色,主要是脂肪的“功劳”:加热过程中,脂肪被乳化,形成稳定的脂肪小液滴悬在水中,汤就呈现出乳白色了,通常脂肪越多汤越白。所以常喝这种汤很容易长胖哦。
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