答题争上游新题20题（10.22号整理）

1:绿色食品标志使用权的有效期是____。

此文来自qqaiqin.com

A、1

B、2 Q游网qqaiqin

C、3 此文来自qqaiqin.com

D、5 Q游网qqaiqin

正确答案:C

此文来自qqaiqin.com

2:点豆花或做豆腐时,需要在豆浆中加少量的____。

A、石膏 Q游网qqaiqin

B、大苏打 Q游网qqaiqin

C、明矾

此文来自qqaiqin.com

正确答案:A

此文来自qqaiqin.com

3:下列水果中,不宜在冰箱储藏室中存放的是____。

A、苹果

B、香蕉

C、梨

Q游网qqaiqin

正确答案:B 此文来自qqaiqin.com

4:多食含____的食物,可预防大肠癌、痔疮等疾病。

A、高热量

B、高纤维 Q游网qqaiqin

C、低蛋白 Q游网qqaiqin

正确答案:B 此文来自qqaiqin.com

5:防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是____。

A、用加碱水洗被污染的食物 Q游网qqaiqin

B、注意食品防霉 此文来自qqaiqin.com

C、加热破坏毒素 此文来自qqaiqin.com

正确答案:B

Q游网qqaiqin

6:下列食物中的钙最容易被吸收的是____。 此文来自qqaiqin.com

A、牛奶 Q游网qqaiqin

B、蔬菜 此文来自qqaiqin.com

C、谷物

此文来自qqaiqin.com

D、水果 此文来自qqaiqin.com

正确答案:A 此文来自qqaiqin.com

7:除了蒜,下列那种蔬菜也能杀菌____。 Q游网qqaiqin

A、洋葱 此文来自qqaiqin.com

B、芥菜 Q游网qqaiqin

C、黄瓜 Q游网qqaiqin

正确答案:A

此文来自qqaiqin.com

8:下列选项中,低盐饮食有利于预防什么疾病____。 此文来自qqaiqin.com

A、乙型肝炎

Q游网qqaiqin

B、高血压 此文来自qqaiqin.com

C、阑尾炎

此文来自qqaiqin.com

正确答案:B

此文来自qqaiqin.com

9:下列食品中,富含维生素C的是____。

A、鱼、肉类

B、蛋奶

Q游网qqaiqin

C、粮食

D、蔬菜水果

正确答案:D 此文来自qqaiqin.com

10:下列选项中,富含铁的食物是____。

Q游网qqaiqin

A、动物肝脏 此文来自qqaiqin.com

B、油脂

正确答案:A 此文来自qqaiqin.com

11:煮豆浆的时候没有煮透,豆浆中所含的____和皂角毒会刺激胃与肠道,从而引起恶心、呕吐、腹泻等现象。 此文来自qqaiqin.com

A、植酸 此文来自qqaiqin.com

B、胰蛋白酶

此文来自qqaiqin.com

C、草酸

D、秋水仙碱

正确答案:B

12:使用下列那种方式给家中的案板、刀具消毒更好?____。

A、定期用沸水烫煮 此文来自qqaiqin.com

B、用流动水冲洗 此文来自qqaiqin.com

C、用碱水刷洗

Q游网qqaiqin

D、用洗洁精刷洗 此文来自qqaiqin.com

正确答案:A

此文来自qqaiqin.com

13:甲肝的传播途径主要是____。

此文来自qqaiqin.com

A、粪-口传播

Q游网qqaiqin

B、血液传播 此文来自qqaiqin.com

C、母婴传播

Q游网qqaiqin

D、空气飞传播

Q游网qqaiqin

正确答案:A

14:蛋白质是人体必需的营养素,下列食物中蛋白质含量最低的是____。 此文来自qqaiqin.com

A、牛奶

B、酸奶

C、奶粉

Q游网qqaiqin

D、含乳饮料 Q游网qqaiqin

正确答案:D

15:《中国居民膳食指南(2016版)》建议:天天吃水果,保证每天摄入____新鲜水果,果汁不能代替鲜果。 此文来自qqaiqin.com

A、50克以内

此文来自qqaiqin.com

B、50-100克 Q游网qqaiqin

C、100-200克 此文来自qqaiqin.com

D、200-350克

此文来自qqaiqin.com

正确答案:D

Q游网qqaiqin

16:苹果中含有的增强记忆力的微量元素是____。 此文来自qqaiqin.com

A、铁 Q游网qqaiqin

B、锌

C、钙

D、碘

正确答案:B Q游网qqaiqin

17:《中国居民膳食指南(2016版)》建议:餐餐有蔬菜,每天至少摄入____,深色蔬菜应占1/2。

A、100克以内 此文来自qqaiqin.com

B、100-200克 此文来自qqaiqin.com

C、300-500克 Q游网qqaiqin

D、500克以上

Q游网qqaiqin

正确答案:C Q游网qqaiqin

18:下列牛奶,保存时间最长的是____。

Q游网qqaiqin

A、巴氏杀菌奶 Q游网qqaiqin

B、超高温灭菌奶 此文来自qqaiqin.com

C、煮沸的牛奶 此文来自qqaiqin.com

D、生牛奶 Q游网qqaiqin

正确答案:B

19:下列食物中,胆固醇含量最高的是____。 此文来自qqaiqin.com

A、猪脑 Q游网qqaiqin

B、牛奶

C、鸡蛋

此文来自qqaiqin.com

D、牛肉

Q游网qqaiqin

正确答案:A

20:下列食品中,含碘量最少的是____。

Q游网qqaiqin

A、海带

此文来自qqaiqin.com

B、萝卜 此文来自qqaiqin.com

C、紫菜 Q游网qqaiqin

D、海虾

正确答案:B 此文来自qqaiqin.com