2023智慧树知到“中医饮食营养学”章节测试题（附答案）(3)

C、粗纤维

D、维生素 此文来自qqaiqin.com

E、多糖

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答案:A

2、下列关于白萝卜的叙述不正确的是? 此文来自qqaiqin.com

A、可助消化,增食欲

B、可促进胃肠蠕动,通利大便 此文来自qqaiqin.com

C、有止咳化痰作用

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D、越靠近根部的部位芥子油含量就越高 此文来自qqaiqin.com

E、脾胃虚弱宜多食

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答案:E 此文来自qqaiqin.com

3、大枣功效为什么? 此文来自qqaiqin.com

A、补脾和胃 Q游网qqaiqin

B、补中益气

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C、养心安神

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D、降血脂 此文来自qqaiqin.com

E、抗癌

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答案:ABCDE Q游网qqaiqin

4、下列有关栗子的叙述正确的是?

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A、主补肾气

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B、善治腰腿不遂

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C、可以内痔出血

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D、可以治疗筋骨肿痛

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E、栗子每日食用数量不宜过多

答案:ABCDE Q游网qqaiqin

5、性味甘平,补益脾、肺、肾三经的“理虚要药”为( )?

A、大枣

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B、栗子

C、糯米

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D、山药

E、薏苡仁

答案:D

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6、下列食物中,既能健脾,又能化湿的是()?

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A、扁豆 Q游网qqaiqin

B、薏米 Q游网qqaiqin

C、糯米 Q游网qqaiqin

D、山楂

E、大枣 此文来自qqaiqin.com

答案:AB 此文来自qqaiqin.com

7、补气而不滞,养阴而不腻,作用面非常广,善治消渴病的是()? 此文来自qqaiqin.com

A、冬瓜 Q游网qqaiqin

B、薏米

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C、糯米 此文来自qqaiqin.com

D、板栗

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E、山药

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答案:E

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第七章测试

1、下列关于冬瓜的说法正确的是()?

A、含糖量低

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B、含水量较高 此文来自qqaiqin.com

C、含钠量较低 Q游网qqaiqin

D、含钠量较高 Q游网qqaiqin

E、含水量较低 Q游网qqaiqin

答案:ABC Q游网qqaiqin

2、冬瓜是()患者理想的蔬菜? 此文来自qqaiqin.com

A、虚寒

B、高血压

C、肾脏病

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D、糖尿病

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E、久病滑泄

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答案:BCD

3、下列关于蜂蜜的现代研究内容正确的是? Q游网qqaiqin

A、去腐生肌,加快创口愈合 Q游网qqaiqin

B、提高人体抵抗力 此文来自qqaiqin.com

C、解酒醒酒

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D、调整脾胃功能

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E、以上都不是

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答案:ABCD

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4、下列关于菠菜的内容正确的是?

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A、保护视力

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B、缓解便秘

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C、稳定情绪 Q游网qqaiqin

D、体虚便溏者不宜多食

E、治疗夜盲症 Q游网qqaiqin

答案:ABCDE Q游网qqaiqin

5、蜂蜜的抗菌机制可能为?

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A、高糖高渗和酸性的特性

B、蜂蜜防御素 Q游网qqaiqin

C、葡萄糖氧化酶 此文来自qqaiqin.com

D、溶菌酶 Q游网qqaiqin

E、以上都不是 此文来自qqaiqin.com

答案:ABCD

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第八章测试

1、下列理血食物中,性味甘温的为? 此文来自qqaiqin.com

A、慈菇

B、桃子 Q游网qqaiqin

C、空心菜

D、螃蟹 此文来自qqaiqin.com

E、以上都不是

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答案:B

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2、()可用于妇女痛经、闭经的食疗,对过食生冷而引起痛经者更宜?

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A、金针菜

B、刺儿菜

C、慈菇 Q游网qqaiqin

D、桃子

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E、空心菜

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答案:D

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3、下列关于蟹的说法不正确的是?

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A、脾胃虚寒者慎用

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B、忌与柿子同食

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C、常以姜醋蘸食 Q游网qqaiqin

D、可益阴补髓

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E、以上都不是 Q游网qqaiqin

答案:E 此文来自qqaiqin.com

4、既可清热散血,又能益阴补髓的是: Q游网qqaiqin

A、慈菇

B、桃子

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C、空心菜

D、螃蟹

E、以上都不是 此文来自qqaiqin.com

答案:D

5、下列关于空心菜的说法正确的是: 此文来自qqaiqin.com

A、微甘,寒 此文来自qqaiqin.com

B、微甘,温

C、脾虚泄泻者宜多食

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D、清胃肠热

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E、暖肠胃

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答案:AD Q游网qqaiqin

6、下列哪项不属于活血类食物? Q游网qqaiqin

A、山楂 此文来自qqaiqin.com

B、桃仁 此文来自qqaiqin.com

C、蟹爪 此文来自qqaiqin.com

D、胡萝卜 Q游网qqaiqin

E、以上都不是 此文来自qqaiqin.com

答案:D Q游网qqaiqin

7、以下哪些人群不适宜吃猪肠?

A、平素脾虚便溏者

B、感冒患者

C、肠风脏毒

D、痔瘘下血 Q游网qqaiqin

E、以上都不是 此文来自qqaiqin.com

答案:AB Q游网qqaiqin

第九章测试 Q游网qqaiqin

1、下列关于香菇的叙述错误的是?

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A、异名香蕈

B、松茸醇为鲜品香气的主要成份 Q游网qqaiqin

C、能降低血脂

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D、可作为产后调养的食物

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E、有一定的提高免疫作用和抗癌作用 Q游网qqaiqin

答案:D

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2、既能生津益血,健脾止泻,又能温中降逆的食物是什么?

A、胡萝卜

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B、葡萄 此文来自qqaiqin.com

C、荔枝 Q游网qqaiqin

D、龙眼肉 此文来自qqaiqin.com

E、以上都不是

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答案:C

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3、乌贼,李时珍称之为血分药,其功效不包括什么? Q游网qqaiqin

A、养血 此文来自qqaiqin.com

B、滋阴

C、通经 Q游网qqaiqin

D、制酸 Q游网qqaiqin

E、排毒 Q游网qqaiqin

答案:E