2023智慧树知到“中医饮食营养学”章节测试题（附答案）(3)

C、粗纤维

D、维生素

E、多糖

答案:A

2、下列关于白萝卜的叙述不正确的是?

A、可助消化,增食欲

B、可促进胃肠蠕动,通利大便

C、有止咳化痰作用

D、越靠近根部的部位芥子油含量就越高

E、脾胃虚弱宜多食

答案:E

3、大枣功效为什么?

A、补脾和胃

B、补中益气

C、养心安神

D、降血脂

E、抗癌

答案:ABCDE

4、下列有关栗子的叙述正确的是?

A、主补肾气

B、善治腰腿不遂

C、可以内痔出血

D、可以治疗筋骨肿痛

E、栗子每日食用数量不宜过多

答案:ABCDE

5、性味甘平,补益脾、肺、肾三经的“理虚要药”为( )?

A、大枣

B、栗子

C、糯米

D、山药

E、薏苡仁

答案:D

6、下列食物中,既能健脾,又能化湿的是()?

A、扁豆

B、薏米

C、糯米

D、山楂

E、大枣

答案:AB

7、补气而不滞,养阴而不腻,作用面非常广,善治消渴病的是()?

A、冬瓜

B、薏米

C、糯米

D、板栗

E、山药

答案:E

第七章测试

1、下列关于冬瓜的说法正确的是()?

A、含糖量低

B、含水量较高

C、含钠量较低

D、含钠量较高

E、含水量较低

答案:ABC

2、冬瓜是()患者理想的蔬菜?

A、虚寒

B、高血压

C、肾脏病

D、糖尿病

E、久病滑泄

答案:BCD

3、下列关于蜂蜜的现代研究内容正确的是?

A、去腐生肌,加快创口愈合

B、提高人体抵抗力

C、解酒醒酒

D、调整脾胃功能

E、以上都不是

答案:ABCD

4、下列关于菠菜的内容正确的是?

A、保护视力

B、缓解便秘

C、稳定情绪

D、体虚便溏者不宜多食

E、治疗夜盲症

答案:ABCDE

5、蜂蜜的抗菌机制可能为?

A、高糖高渗和酸性的特性

B、蜂蜜防御素

C、葡萄糖氧化酶

D、溶菌酶

E、以上都不是

答案:ABCD

第八章测试

1、下列理血食物中,性味甘温的为?

A、慈菇

B、桃子

C、空心菜

D、螃蟹

E、以上都不是

答案:B

2、()可用于妇女痛经、闭经的食疗,对过食生冷而引起痛经者更宜?

A、金针菜

B、刺儿菜

C、慈菇

D、桃子

E、空心菜

答案:D

3、下列关于蟹的说法不正确的是?

A、脾胃虚寒者慎用

B、忌与柿子同食

C、常以姜醋蘸食

D、可益阴补髓

E、以上都不是

答案:E

4、既可清热散血,又能益阴补髓的是:

A、慈菇

B、桃子

C、空心菜

D、螃蟹

E、以上都不是

答案:D

5、下列关于空心菜的说法正确的是:

A、微甘,寒

B、微甘,温

C、脾虚泄泻者宜多食

D、清胃肠热

E、暖肠胃

答案:AD

6、下列哪项不属于活血类食物?

A、山楂

B、桃仁

C、蟹爪

D、胡萝卜

E、以上都不是

答案:D

7、以下哪些人群不适宜吃猪肠?

A、平素脾虚便溏者

B、感冒患者

C、肠风脏毒

D、痔瘘下血

E、以上都不是

答案:AB

第九章测试

1、下列关于香菇的叙述错误的是?

A、异名香蕈

B、松茸醇为鲜品香气的主要成份

C、能降低血脂

D、可作为产后调养的食物

E、有一定的提高免疫作用和抗癌作用

答案:D

2、既能生津益血,健脾止泻,又能温中降逆的食物是什么?

A、胡萝卜

B、葡萄

C、荔枝

D、龙眼肉

E、以上都不是

答案:C

3、乌贼,李时珍称之为血分药,其功效不包括什么?

A、养血

B、滋阴

C、通经

D、制酸

E、排毒

答案:E