现场管理的“三现主义”指的是现...

腹股沟疝是腹腔内脏器或组织,经腹壁薄弱点或孔隙,向体表突出而形成的腹外疝,发生在大腿根处(腹...

腹股沟疝是腹腔内脏器或组织,经腹壁薄弱点或孔隙,向体表突出而形成的腹外疝,发生在（）根处(腹...

人工合成的食品添加剂要好于天然的食品添加剂。 A.正确 B.错误 答案: B...

冬季天气寒冷,有些人为了保暖就穿得很厚,认为穿得越厚越好,这种观点是（）的。 A.正确 B.片面 ...

食品辐照是提高食品质量的一种食品保藏技术。 A.正确 B.错误 答案: A...

深度水解的婴幼儿配方奶粉适用于对牛奶蛋白质过敏比较严重的宝宝。 A.正确 B.错误 答案: A...

食品科学是应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质和食品加工原理的一门科学...

全脂奶粉和脱脂奶粉在脂肪含量上有较大差距,但全脂奶粉和脱脂奶粉的营养价值差别并不局限于脂...

营养成分表中的数值“0”不代表产品中不含有该营养素,只是表示该营养成分含量小于某界限值,基...

食品技术是指在将食物原料加工成安全、健康、营养、美味的终产品的过程中,对食品科学知识的应...

胶囊咖啡是一种特殊的咖啡消费品。即将经过烘焙、研磨后的咖啡粉于4小时之内密封在一种特制的...

水果和蔬菜中含有大量的碳水化合物,如果过多地食用,碳水化合物被机体吸收却无法在短时间内消耗...

烘焙后的咖啡豆应保存在密闭容器中,避免与水分和氧气接触。为尽可能减缓咖啡豆的变质,在室内保...

乳铁蛋白是在母乳中有着非常重要功能作用的一种蛋白质,它能够增强婴儿对铁的吸收、增强造血功...

婴幼儿配方奶粉中的OPO结构脂是通过酶法酯交换或酸解反应改变油脂原料中棕榈酸的位置,生成OPO...

天然食品更安全、更健康。 A.一定 B.不一定 答案: B...

不含防腐剂的食品更健康。 A.一定 B.不一定 答案: B...

为了提神,是否可以大量饮用咖啡? A.可以 B.不可以 答案: B...

不同包装的液态奶、奶粉、奶酪等乳制品的保存方式和时间各不相同,通常情况下要密封避光保存,开...