超星尔雅学习通2020《礼行天下仪见倾心》全章节测试答案(上)(8)

答案:√ Q游网qqaiqin

8.在越南,新郎入赘后,女子会剪掉自己的长发,表示已有丈夫。

答案:X Q游网qqaiqin

9.日本婚礼仪式的最后一项是“共饮青酒”,即参加婚礼的人共同分享盛在三只扁平杯子中的米酒。这三个杯子从下往上依次骡放,新郎拿起第一个杯子,啜一口酒,然后传给新娘。

答案:X Q游网qqaiqin

6.1我奏狂歌唤英雄——概述 此文来自qqaiqin.com

1.如遇特殊情况,无法按期赴宴需要(),说明原因,致以歉意。 Q游网qqaiqin

A、第一时间通知主人

B、等邻近宴请时通知主人

C、不用通知 Q游网qqaiqin

答案:A Q游网qqaiqin

2.主人一般应该送客人到,后转身离去。

A、办公室门外

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B、楼门外 Q游网qqaiqin

C、院门外 Q游网qqaiqin

D、自己的视野之外 Q游网qqaiqin

答案:D 此文来自qqaiqin.com

3.在中国,人们见面时习惯问什么话,这反映了几千年来中国“民以食为天”的传统观念,表现了人与人之间的关切之情。

A、“早上好!” Q游网qqaiqin

B、“你吃饭了吗?”

C、“在哪发财?” 此文来自qqaiqin.com

D、“你身体好吗?”

答案:B 此文来自qqaiqin.com

4.男女一同进入餐馆,行进的顺序应该是

A、侍者—女人—男人 Q游网qqaiqin

B、侍者—男人—女人

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C、女人—男人—侍者

D、女人—侍者—男人

答案:A 此文来自qqaiqin.com

5.赴宴时的“八大注意”包括座次、谁买单谁有话语权、搞清状况再行动、不要随便劝酒、点单和买单以及() Q游网qqaiqin

A、慎重夹菜

B、人抬人高 此文来自qqaiqin.com

C、保守秘密 此文来自qqaiqin.com

答案:ABC 此文来自qqaiqin.com

6.正式的邀约,有等等具体形式。它适用于正式的商务交往中。 此文来自qqaiqin.com

A、当面邀约 Q游网qqaiqin

B、请柬邀约 此文来自qqaiqin.com

C、书信邀约 Q游网qqaiqin

D、传真邀约

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E、电话邀约 此文来自qqaiqin.com

F、便条邀约 此文来自qqaiqin.com

答案:BCDF Q游网qqaiqin

7.人抬人高指饭桌上应当善于附和,多与人抬杠。 Q游网qqaiqin

答案:X Q游网qqaiqin

8.保守秘密指在特殊的宴会情况下奉行沉默是金。 此文来自qqaiqin.com

答案:√

9.现代社会的一般交际活动要遵守:男士优先、守时惜时以及在公共场合妨碍他人等三大准则。 此文来自qqaiqin.com

答案:X

6.2蓬门今始为君开——邀请

1.下列宴会时间安排合理的是()。

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A、安排商务伙伴在中秋节共进晚宴 Q游网qqaiqin

B、在10月13日与英国友人进行午宴 Q游网qqaiqin

C、邀请知己好友在周末晚上到家做客 Q游网qqaiqin

答案:A Q游网qqaiqin

2.自助餐取菜顺利为

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A、汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果

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B、热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果 Q游网qqaiqin

C、汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果 此文来自qqaiqin.com

D、冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果

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答案:D

3.酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以的东西为主,因此它有时也被称做餐会。 此文来自qqaiqin.com

A、冷、冷 此文来自qqaiqin.com

B、暖、暖

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C、热、热 此文来自qqaiqin.com

答案:A

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4.宴会活动按宴请时间分为()。 Q游网qqaiqin

A、早宴 此文来自qqaiqin.com

B、午宴 Q游网qqaiqin

C、下午茶 Q游网qqaiqin

D、晚宴 Q游网qqaiqin

答案:ABD 此文来自qqaiqin.com

5.邀请欧美客人赴宴应该避开的日期有?

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A、每月13日 Q游网qqaiqin

B、星期五 此文来自qqaiqin.com

C、客人的重要纪念日

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D、圣诞节等西方重要节日

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答案:ABCD

6.休闲型派对的着装应选择

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A、牛仔装 Q游网qqaiqin

B、时装 此文来自qqaiqin.com

C、运动装 Q游网qqaiqin

D、礼服 Q游网qqaiqin

E、休闲装

答案:ACE

7.交际型派对的形式应根据具体目的而加以选择。如果你只想见一见或聚一聚,你应当选择

A、咖啡会

B、家庭舞会

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C、联欢会

D、座谈会

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E、节日晚会 Q游网qqaiqin

答案:BCE

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8.家宴是指在家中以私人名义举行的一种宴请活动,同样需要遵循严格的礼仪限制。

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答案:X 此文来自qqaiqin.com

9.正式的邀约,既讲究礼仪,又要设法使被邀请者备忘,故此它多采用书面的形式,其中档次最高,也最为商界人士所常用的当属请柬邀约。 此文来自qqaiqin.com

答案:√ 此文来自qqaiqin.com

6.3满座宾客呼上菜——上菜 Q游网qqaiqin

1.入座时从座位的()侧就座。 Q游网qqaiqin

A、左 Q游网qqaiqin

B、右

C、后

答案:A Q游网qqaiqin

2.中国菜肴品种繁多,风味各异,民间有()之说。 Q游网qqaiqin

A、“南咸、北甜、东酸、西辣” Q游网qqaiqin

B、“南甜、北咸、东辣、西酸”

C、“南辣、北酸、东甜、西咸” Q游网qqaiqin

D、“南酸、北辣、东咸、西甜”

答案:B

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3.主人在自助餐上对主宾所提供的照顾,主要表现在() 此文来自qqaiqin.com

A、陪同其就餐;

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B、给其介绍食品菜肴;

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C、与其适当地交谈

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D、始终陪伴左右

E、为其引见其他客人

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答案:ACE 此文来自qqaiqin.com

4.下列哪项为酒会的特点() 此文来自qqaiqin.com

A、不必准时

B、不限衣着 Q游网qqaiqin

C、不限席次

D、自选菜肴 Q游网qqaiqin

答案:ABCD

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5.主人一方通常不宜以作为招待来宾的时间。

A、节假日 此文来自qqaiqin.com

B、午间

C、夜间 此文来自qqaiqin.com

答案:ABC

6.商务宴会通常会有和两种形式。 Q游网qqaiqin

答案:中式宴会西式宴会

7.按照我国传统的礼貌习惯,整鸡、整鸭、整鱼菜系应注意“鸡献头,鸭献尾,鱼献背”。 Q游网qqaiqin

答案:X 此文来自qqaiqin.com

8.全鸭席的主菜是北京烤鸭,并且上菜时要当做头菜来上。

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答案:X 此文来自qqaiqin.com

9.盛菜的器皿一般要备大中小平盘(碟)。

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答案:√ Q游网qqaiqin

6.4芽姜紫醋灸银鱼——点菜 此文来自qqaiqin.com

1.中餐点菜的“三优四忌”中“三优”指的是是中餐点菜优先考虑的菜肴,即()

A、有中餐特色的菜肴

B、有本地特色的菜肴 此文来自qqaiqin.com

C、本餐馆的特色菜

D、价格昂贵的菜肴

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答案:ABC