超星尔雅学习通2020《中国茶道》章节测试答案(完整版)(2)
2.7第二章习题
1、【单选题】人们学会制作“饼茶”,并懂得了完整的煮茶、饮茶方法是在哪个朝代( )
A、唐朝
B、宋朝
C、魏晋南北朝
D、汉朝
答案:A
2、【单选题】中国最早以茶为题材的诗赋出自于( )
A、杜育《荈赋》
B、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》
C、苏轼《汲江煎茶》
D、皎然《饮茶歌诮崔石使君》
答案:A
3、【单选题】我国第一部诗歌总集《诗经》中“荼”总共出现了几次( )。
A、8次
B、9次
C、10次
D、11次
答案:B
4、【单选题】茶作为一种药物,正式入编我国首部也是世界第一部国家统一制定的药典是( )
A、《黄帝内经》
B、《本草纲目》
C、《新修本草》
D、《伤寒杂病论》
答案:A
5、【单选题】以下哪本著作标志着中国茶道的出世( )
A、《茶经》
B、《大观茶论》
C、《新修本草》
D、《神农食经》
答案:A
6、【单选题】六大茶类基本形成的时期是( )
A、明代
B、元代
C、清代
D、宋代
答案:A
7、【单选题】唐代、宋代、明代各个时期主要的烹茶方法分别是( )
A、煮茶、点茶、泡茶
B、煎茶、点茶、泡茶
C、点茶、煎茶、泡茶
D、煮茶、煎茶、斗茶
答案:B
8、【单选题】“一苦二甜三回味”的“三道茶”是我国哪一个少数民族的饮茶习俗( )
A、傣族
B、苗族
C、壮族
D、白族
答案:D
9、【单选题】陆羽首次规范了茶道技术标准并确立了中国茶道精神,即在( )的技术规范基础上,倡导以( )为精髓,以( )为中心、以( )为根本的茶道思想.
A、和、俭、精、礼
B、和、礼、精、俭
C、精、礼、俭、和
D、精、和、礼、俭
答案:D
10、【单选题】古人所言“文人七件宝”是指( )
A、笔墨纸砚琴棋书
B、礼乐射驭书数茶
C、琴棋书画诗酒茶
D、琴棋书画诗乐茶
答案:A
11、【单选题】“茶墨俱香”的美谈是来自于大文学家苏轼与哪位的斗茶之事( )
A、欧阳修
B、司马光
C、黄鲁直
D、秦观
答案:B
12、【单选题】唐宋时期,茶产品以( )为主,( )是主流的饮茶方式。
A、散茶,冲泡法
B、饼茶,煎煮法
C、散茶,煎煮法
D、饼茶,冲泡法
答案:B
13、【单选题】以下午茶为特色的英式茶风,饮用的茶主要是( )
A、绿茶
B、乌龙茶
C、红茶
D、黑茶
答案:A
14、【多选题】中唐时期茶道出世之因包括以下( )
A、社会繁荣富强,百业俱兴
B、陆羽的个人成长经历
C、茶叶生产普遍,消费增长
D、达官贵人对茶叶的喜爱
答案:ABC
15、【多选题】陆羽对茶道的贡献有哪些( )
A、提出定义“茶道”一词
B、总结茶道技术法则
C、创立茶道精神
D、建立完善的中国茶道体系
答案:BC
16、【多选题】《茶经》问世之后,茶道大行,逐渐向各阶层渗透,主要表现在( )
A、深入底层
B、皇家认可
C、文人雅事
D、僧道灵饮
答案:ABCD
17、【多选题】中国茶主要是通过哪几种方式传播到世界各地( )
A、列强发动侵略战争掠夺资源
B、来自朝鲜半岛、日本的学者和僧侣在中国访学结束后带回了茶与茶文化
C、朝廷、官府把茶作为高级礼品赏赐或馈赠给来访的周边国家使节或嘉宾
D、通过茶叶贸易输往世界各地
答案:BCD
18、【多选题】在杜育的《荈赋》中提及了以下哪些品茗艺术要素( )
A、茗茶
B、水品
C、炭火
D、茶器
答案:ABCD
19、【多选题】有关于中国茶器演变的描述中正确的是( )
A、铫即指茶炉,一般由细白泥制成,截筒形
B、白瓷和青花瓷器逐渐成为茶盏主流是在瀹饮法普及之后
C、明朝初期,宜兴紫砂壶异军突起,很快开始盛行。
D、紫砂壶若养护得当,日久之后,纵然注入清水,也会散发出幽淡茶香
答案:BD
20、【判断题】“龙凤团茶”是一种贡茶,盛于唐代。
答案:X
21、【判断题】宋代盛行斗茶,斗茶所用茶叶为饼茶。
答案:√
22、【判断题】宋代时期,皇帝宋徽宗撰写《大观茶论》,有力的推动茶饮及普及。
答案:√
23、【判断题】英国下午茶要求参会者着正装,言谈有礼。
答案:√
24、【判断题】回族的特色茶是“刮碗子茶”。
答案:√
25、【判断题】福建地区爱用玻璃杯冲泡方法啜饮乌龙茶。
答案:X
3.6第三章习题
1、【单选题】六大类成品茶的分类依据是( )
A、茶树品种
B、生长地带
C、加工工艺
D、采摘季度
答案:A
2、【单选题】以下哪类茶属于不发酵茶( )
A、红茶
B、绿茶
C、黑茶
D、黄茶
答案:B
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