超星尔雅学习通2020《中国茶道》章节测试答案(完整版)(2)

2.7第二章习题 此文来自qqaiqin.com

1、【单选题】人们学会制作“饼茶”,并懂得了完整的煮茶、饮茶方法是在哪个朝代( )

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A、唐朝

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B、宋朝

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C、魏晋南北朝

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D、汉朝 此文来自qqaiqin.com

答案:A

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2、【单选题】中国最早以茶为题材的诗赋出自于( ) Q游网qqaiqin

A、杜育《荈赋》 此文来自qqaiqin.com

B、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》 Q游网qqaiqin

C、苏轼《汲江煎茶》 此文来自qqaiqin.com

D、皎然《饮茶歌诮崔石使君》

答案:A

3、【单选题】我国第一部诗歌总集《诗经》中“荼”总共出现了几次( )。

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A、8次

B、9次

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C、10次

D、11次 此文来自qqaiqin.com

答案:B

4、【单选题】茶作为一种药物,正式入编我国首部也是世界第一部国家统一制定的药典是( )

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A、《黄帝内经》

B、《本草纲目》

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C、《新修本草》

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D、《伤寒杂病论》 Q游网qqaiqin

答案:A 此文来自qqaiqin.com

5、【单选题】以下哪本著作标志着中国茶道的出世( )

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A、《茶经》

B、《大观茶论》

C、《新修本草》

D、《神农食经》 此文来自qqaiqin.com

答案:A

6、【单选题】六大茶类基本形成的时期是( )

A、明代 此文来自qqaiqin.com

B、元代 此文来自qqaiqin.com

C、清代 Q游网qqaiqin

D、宋代

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答案:A Q游网qqaiqin

7、【单选题】唐代、宋代、明代各个时期主要的烹茶方法分别是( )

A、煮茶、点茶、泡茶

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B、煎茶、点茶、泡茶 Q游网qqaiqin

C、点茶、煎茶、泡茶 此文来自qqaiqin.com

D、煮茶、煎茶、斗茶 此文来自qqaiqin.com

答案:B Q游网qqaiqin

8、【单选题】“一苦二甜三回味”的“三道茶”是我国哪一个少数民族的饮茶习俗( )

A、傣族 Q游网qqaiqin

B、苗族

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C、壮族

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D、白族 此文来自qqaiqin.com

答案:D 此文来自qqaiqin.com

9、【单选题】陆羽首次规范了茶道技术标准并确立了中国茶道精神,即在( )的技术规范基础上,倡导以( )为精髓,以( )为中心、以( )为根本的茶道思想. Q游网qqaiqin

A、和、俭、精、礼

B、和、礼、精、俭 Q游网qqaiqin

C、精、礼、俭、和

D、精、和、礼、俭

答案:D 此文来自qqaiqin.com

10、【单选题】古人所言“文人七件宝”是指( ) Q游网qqaiqin

A、笔墨纸砚琴棋书

B、礼乐射驭书数茶 Q游网qqaiqin

C、琴棋书画诗酒茶

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D、琴棋书画诗乐茶

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答案:A

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11、【单选题】“茶墨俱香”的美谈是来自于大文学家苏轼与哪位的斗茶之事( )

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A、欧阳修

B、司马光

C、黄鲁直

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D、秦观

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答案:B

12、【单选题】唐宋时期,茶产品以( )为主,( )是主流的饮茶方式。 Q游网qqaiqin

A、散茶,冲泡法

B、饼茶,煎煮法

C、散茶,煎煮法

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D、饼茶,冲泡法

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答案:B Q游网qqaiqin

13、【单选题】以下午茶为特色的英式茶风,饮用的茶主要是( )

A、绿茶

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B、乌龙茶

C、红茶

D、黑茶

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答案:A

14、【多选题】中唐时期茶道出世之因包括以下( ) 此文来自qqaiqin.com

A、社会繁荣富强,百业俱兴 Q游网qqaiqin

B、陆羽的个人成长经历

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C、茶叶生产普遍,消费增长

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D、达官贵人对茶叶的喜爱

答案:ABC

15、【多选题】陆羽对茶道的贡献有哪些( ) 此文来自qqaiqin.com

A、提出定义“茶道”一词

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B、总结茶道技术法则

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C、创立茶道精神

D、建立完善的中国茶道体系 Q游网qqaiqin

答案:BC

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16、【多选题】《茶经》问世之后,茶道大行,逐渐向各阶层渗透,主要表现在( ) 此文来自qqaiqin.com

A、深入底层 此文来自qqaiqin.com

B、皇家认可

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C、文人雅事

D、僧道灵饮

答案:ABCD

17、【多选题】中国茶主要是通过哪几种方式传播到世界各地( ) 此文来自qqaiqin.com

A、列强发动侵略战争掠夺资源 此文来自qqaiqin.com

B、来自朝鲜半岛、日本的学者和僧侣在中国访学结束后带回了茶与茶文化 Q游网qqaiqin

C、朝廷、官府把茶作为高级礼品赏赐或馈赠给来访的周边国家使节或嘉宾 Q游网qqaiqin

D、通过茶叶贸易输往世界各地 此文来自qqaiqin.com

答案:BCD

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18、【多选题】在杜育的《荈赋》中提及了以下哪些品茗艺术要素( ) 此文来自qqaiqin.com

A、茗茶 Q游网qqaiqin

B、水品

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C、炭火 此文来自qqaiqin.com

D、茶器

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答案:ABCD Q游网qqaiqin

19、【多选题】有关于中国茶器演变的描述中正确的是( )

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A、铫即指茶炉,一般由细白泥制成,截筒形

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B、白瓷和青花瓷器逐渐成为茶盏主流是在瀹饮法普及之后

C、明朝初期,宜兴紫砂壶异军突起,很快开始盛行。 Q游网qqaiqin

D、紫砂壶若养护得当,日久之后,纵然注入清水,也会散发出幽淡茶香

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答案:BD 此文来自qqaiqin.com

20、【判断题】“龙凤团茶”是一种贡茶,盛于唐代。 此文来自qqaiqin.com

答案:X 此文来自qqaiqin.com

21、【判断题】宋代盛行斗茶,斗茶所用茶叶为饼茶。 此文来自qqaiqin.com

答案:√ 此文来自qqaiqin.com

22、【判断题】宋代时期,皇帝宋徽宗撰写《大观茶论》,有力的推动茶饮及普及。 Q游网qqaiqin

答案:√ Q游网qqaiqin

23、【判断题】英国下午茶要求参会者着正装,言谈有礼。 Q游网qqaiqin

答案:√ 此文来自qqaiqin.com

24、【判断题】回族的特色茶是“刮碗子茶”。 Q游网qqaiqin

答案:√

25、【判断题】福建地区爱用玻璃杯冲泡方法啜饮乌龙茶。 此文来自qqaiqin.com

答案:X

3.6第三章习题

1、【单选题】六大类成品茶的分类依据是( )

A、茶树品种 Q游网qqaiqin

B、生长地带 此文来自qqaiqin.com

C、加工工艺 此文来自qqaiqin.com

D、采摘季度 Q游网qqaiqin

答案:A Q游网qqaiqin

2、【单选题】以下哪类茶属于不发酵茶( ) Q游网qqaiqin

A、红茶 此文来自qqaiqin.com

B、绿茶 Q游网qqaiqin

C、黑茶 Q游网qqaiqin

D、黄茶 Q游网qqaiqin

答案:B