四人赛，天下人文05（20231029更新）:食品相关(92题)(2)

B.白糖

马铃薯、甘薯、()被称为世界三大薯类。

A.木薯

B.参薯

食用菌营养丰富,且具有“高蛋白、低脂肪”的特点。以下选项中,()属于食用菌。

A.木耳

B.紫菜

谷类是我国的主要粮食作物,品种繁多,结构基本相似,都是由谷皮、胚乳、胚芽三个主要部分组成,其中()是谷类的主要部分,含淀粉、蛋白质及很少量的脂肪、无机盐、维生素和纤维素等。

A.胚乳

B.胚芽

C.谷皮

除了蒜,下列哪种蔬菜也能杀菌?()

A.洋葱

B.芥菜

C.黄瓜

下列食品中,含碘量最少的是()。

A.萝卜

B.海带

C.紫菜

D.海虾

下列食物中,胆固醇含量最高的是()。

A.猪脑

B.牛奶

C.鸡蛋

D.牛肉

下列食物中的(),高血压患者不宜食用。

A.熏肉

B.山楂

C.蔬菜

D.新鲜肉类

通常情况下,鸡蛋黄的颜色取决于()。

A.饲料

B.鸡的品种

鸡蛋黄的颜色取决于饲料,如果饲料中类胡萝卜素和维生素A含量(),则蛋黄颜色()。

A.高深

B.高浅

相较于硬糖,()没有那样脆硬,也不像软糖那样柔软,由于加入了明胶和果胶,所以嚼起来很有弹性,而且嚼后没有残渣。

A.QQ糖

B.泡泡糖

一般来讲,嚼()时,更容易在嘴里吹出半透明的泡泡。

A.泡泡糖

B.口香糖

下列关于嚼食口香糖的说法,错误的是()。

A.长期嚼口香糖会腐蚀牙齿

B.可以用嚼口香糖代替刷牙漱口

面包内部能使自身膨松酥软的蜂窝状的孔,是()发酵形成的。

A.酵母菌

B.乳酸菌